特點：斬拌機在利用斬刀旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬切成肉餡或肉泥狀，還可以將肉，輔料，水一起攪拌成均勻的乳化物。

采用變頻技術，刀速調整范圍大，省能源的特點，刀速，鍋速，斬刀與斬鍋的間隙，斬刀材質和刀的硬度設計很合理。

配置：整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理，美觀，易清洗

1. 本機以不銹鋼制作，結構緊湊，美觀，易清洗

2. 主要部件采用加工中心加工，確保加工的度

3. 刀刃鋒利耐用，高速運行平穩，物料轉拌，乳化效果好

4. 宣統進口軸承，電機符合歐標，抗過載能力強

5. 轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果

6. 刀尖與斬鍋的間隙小于2mm

用途：斬拌機是肉制品生產工藝中關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把厚料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館，酒家，食堂，肉類加工廠等單位所不可缺的肉類加工機械